Προκειται περι κοτοπιττας η οποια βγηκε τυχαια οπως το καταλαβατε τοσο μα τοσο νόστιμη που...... φτου φτου μη με ματιασω!!!!
Κι επειδη σας βλέπω να απορειτε και να κοιτατε με τα ματια γουρλωμενα...παρτε και τη συνταγη:
Ενα κοτοπουλο...οχι κοτα πόσω μαλλον και γρια...τη βραζετε μαζι με καμια 10ρια κρεμμυδια ξερα για καμια ώρα.Μετα βγαζετε το κοτοπουλο το αφηνετε να κρυωσει και το ξεκοκκαλίζετε. Ριχνετε τα ψαχνα στο ζουμι με τα κρεμμυδια και ψιλοκόβετε μεσα ένα ματσο κρεμμυδακια φρέσκα.Αφηνετε να βρασουν μεχρι να πιουν όλα τα υγρα.
Το βγαζετε απο τον τέντζερι και το βαζετε σε ένα μπωλ και το βγαζετε έξω στη βεράντα με το ψοφοκρυο κρυωνει αμεσως!
Χτυπάτε δυο αυγα και μεσα λιώνετε 1/2 κιλό φετα κατσικίσια .Ρίχνετε και μοσχοκάρυδο.
Φερνετε μεσα το μπωλ διότι ήδη κρυωσε και μπορει να του την πέσουν οι γάτες(Μανουσος...Ριγουλες και λοιποί.)....μην ξεχασω η Ρωξανη μεσα αλλά σε άλλο δωματιο και οχι στην κουζινα...και ριχνετε τα αυγα με τη φετα στο μίγμα .
Εχετε φυλλο κρουστας και προχωρειτε πια την κοτοπιτα στο ταψι όπως και την τυροπιττα...ε...απο δω και κατω πιο ευκολο....το καταλαβατε ή να το ξαναπω;;;;
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου